| Pokušat ćemo vam predstaviti običaj pečenja rakije, iako smo istom
prisustvovali samo jednom. Po samoj koncepciji postupak je vrlo
jednostavan, ali sve se može zakomplicirati ukoliko budete konzumirali
nastali proizvod. Posljedica može biti više, naprimjer,mogli bi
prespvati ispred kuće ili proizvod koji ste dobili trebao je trajati
cijelu godinu, a trajat će vam samo jednu večer, itd. Zato poslušajte
naše savjete, budite oprezni i sijte paniku okolo sebe da ne dođe do
slučajnog opuštanja koje može imate neželjene posljedice.
|
|
| |
|
| Pa krenimo. Bili ste u berbi grožđa, napravili vino, i neznate kamo sa
ostacima, iliti ga po domaću rečeno dropa (droba), pa ste odlučili
napraviti rakiju, ali neznate kako. Zato imate nas da vam pomognemo.
Uglavnom, morate imati potrebitu opremu, kao i za sve što u životu
radite. Pod opremu spada "kota" u kojem se nalazi i posuda u koju
stavljamo drop, cijev za kapom kroz koju prolazi nastala para, rakija,
i "kaca" u kojoj se rakija, prije nego isteče u posudu hladi. |
 |
| |
|
| Prvi korak, nakon pripreme je naložiti vatru u kotlu jer ona će
pogoniti naše užitke da izađu što prije na svjetlo dana. Što se tiče
vatre, treba se držati obrnuto proporcionalne logike, što hoće reći,
ako želimo mekšu rakiju, tada vatra treba biti jača i obratno. |
 |
| |
|
| Drugi korak je napuniti kacu vodom, jer nebi valjalo da nam rakije
opari jezik kad je nakon dugog iščekivanja poželimo okusiti. Nakon
toga, ubacimo drop u posudu koja se nalazi u kotlu (u posudu stane oko
dva najilona dropa,80ak kg, što daje oko 8-10 l rakije nakon otprilike
jednog ipo sata pečenja) poklopimo kapom (ne, ne kapom za sunce) na
koju je spojena cijev i pustimo da se drop zagrije,ispeče te da rakije
počne lagano militi prema izlazu, odnosno kraju cijevi kojoj je izlaz u
kaci. |
 |
| |
|
| U posudu koja može biti bilo što, samo je prije upotrebe dobro operite,
dotekla je naša mala, dobra i bistra rakija, koju ćemo sada testirati.
Ne, ne, ne, nećemo je testirati mi osobno jer smo na početku spomenuli
kako to može biti pogubno, nego ćemo uz pomoć "gradometra" izmjeriti
koliko nam je rakija "jaka". Dok je još vruća, poželjno bi bilo da
rakija ima oko 40-50 gradi, što znači da će zapravo imati, nakon što
dođe sebi oko 20-25 gradi. I... to bi bilo to, jednostavno i zahvalno.
Operite opremu i vratite je susjedu. |
 |
| |
|
| Pogledajte fotogaleriju zabiluženu za vrime pečenja. |
|
|
Običaji 
